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商用厨具中常用的商用餐具有哪些?

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商用厨具中常用的商用餐具有哪些?

发布日期:2020-11-02 作者:365体育网址手机 点击:

当我们吃东西的时候,没有餐具我们就活不下去了。然而,如果在使用餐具或者保存餐具的过程中方法不当,则很有可能会因为餐具中分泌出的有害物质而损害人的身体健康。那么,现在使用比较广泛的商用厨具中的餐具都有哪些呢?它们都可能有哪些安全隐患呢?现在昆明厨具设备小编就整理相关的知识和大家分享。

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1、彩绘餐具:含有铅,镉等有毒物质

涂漆陶瓷中毒的主要原因之一是添加了一些共溶剂。共溶剂中含有一定量的铅,镉等对人体有毒的物质,而且很容易通过食物进入人体,因此涂上陶瓷餐具可能带来一定的有毒物质。

 2、密胺餐具:热水浸泡出现刺鼻气味

三聚氰胺餐具是由三聚氰胺树脂和木浆填料制成的模制产品。尿素和甲醛的分离可以在一定温度下发生。这就是为什么一些可怜的三聚氰胺餐具在热水中煮沸后有刺激性气味,那就是甲醛。而且密胺餐具必须放在专门的密胺脂消毒柜中,否则,消毒柜温度过高会很容易损坏餐具。

3、铜餐具:铜生锈产生两种有毒物质,铜绿和蓝矾

在铜锅中烹调食物时,少量的铜被溶解,对人体健康无害。然而,铜锈会产生“铜绿”(碱式碳酸铜)和蓝矾(五水硫酸铜),这会引起恶心、呕吐甚至中毒。因此,很长一段时间以来,都有铜锈铜餐具,不要再用它了。

4、玻璃餐具:形成白色碳晶体

玻璃被水侵蚀了很长时间。由玻璃中的硅酸钠分子与空气中的二氧化碳反应生成的碳酸晶体,对人体健康有害,可用碱性洗涤剂去除。

5、不锈钢餐具:镍、铁、钛、锰等对人体有害的微量金属元素

不锈钢由铁铬合金与镍,钼,钛和锰等微量金属混合而成。这些微量元素对人体有害。因此,注意不要长时间使用盐,酱油,醋等。

以上几点就是我们整理的关于商用餐具的安全隐患的相关知识,希望对大家能够有所帮助。


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